Chateau Latour 1992 0,75 l

Her får du en klassisk Bordeaux fra 1992, og det er en vin der minder dig om hvorfor Pauillac er så særlig. Château Latour laver vinen med Cabernet Sauvignon i spidsen, støttet af Merlot og Cabernet Franc, og den udvikler sig langsomt med sorte bær, lidt grafitaromatiske noter og en struktur der er velbalanceret uden at være stiv. Efter godt 30 år på flasken har den fået en dybde og en kølig elegance som kun tiden kan give. Prøv den med et pænt stykke oksekød, gerne langtidsstegt, eller med moden ost.